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Carrera de Agroindustria

La Carrera de Agroindustria fue aprobada en la Primera Sesión Ordinadia del Pleno del CES del 2017, con resolución RPC-SO-01-No.004-2017 del 11 de enero.

 

Descripción General de la Carrera

Objetivo General

Formar ingenieros agroindustriales que estén en capacidad de aplicar los principios de la ingeniería para resolver problemas complejos relacionados con el diseño de procesos agroindustriales en términos de calidad, seguridad, economía, uso racional y eficiente de los recursos naturales y conservación del medio ambiente, cumpliendo el código ético de la profesión para rentabilizar el agro, modernizar sus empresas, adaptar y desarrollar tecnologías y de esta manera contribuir al desarrollo del sistema productivo agroindustrial.

Objetivos Específicos

Vinculados:

1.- Al conocimiento:

  • Formar profesionales que apliquen los conocimientos y fundamentos de la Ingeniería Agroindustrialen la investigación, diseño, desarrollo e implementación de nuevos productos y/o procesos a partir de materia prima de origen agropecuario.
2.- A la pertinencia:

Formar profesionales que resuelvan problemas en el área de la Ingeniería Agroindustrial de manera innovadora, que adapte y optimice procesos o tecnologías existentes para posibilitar el desarrollo de la agroindustria.
Formar profesionales con destrezas técnicas, comunicativas e interpersonales para asumir roles de dirección y liderazgo en ambientes multidisciplinarios.

3.- A los aprendizajes:

Formar profesionales dinámicos, con capacidad de análisis e integración de conocimientos que mejoren sus competencias técnicas e innovadoras mediante el aprendizaje continuo y permanente.

4.- A la ciudadanía integral:

Formar profesionales que realicen su trabajo con ética profesional, con respeto hacia sí mismo y  hacia los demás a través de un comportamiento honesto, y comprometido con el desarrollo del país.
Formar profesionales que se comuniquen de manera efectiva y flexible en contextos diversos, con diferentes grupos de profesionales, trabajadores y personas en general.

Perfil de Ingreso

Un estudiante que desee optar por la carrera en Agroindustria de la EPN, deberá:
  • Poseer capacidad de razonamiento verbal, lógico y numérico
  • Tener vocación para el área de ingeniería
  • Demostrar habilidades de pensamiento analítico
  • Demostrar iniciativa
  • Demostrar facilidad de trabajar en grupo
  • Poseer sólidos conocimientos en Física, Química y Matemática del nivel de Bachillerato
Perfil de Egreso

El graduado de la carrera en Agroindustria estará en la capacidad de:
  • Diseñar productos y procesos que requieran materias primas agropecuarias para darles valor agregado que satisfagan las necesidades del país de manera económica, eficiente y ambientalmente sustentable.
  • Diseñar experimentos, para la obtención y el análisis de datos en el ejercicio de la Ingeniería Agroindustrial.
  • Aplicar los principios de la Ingeniería Agroindustrial, a partir del análisis de las materias primas en el diseño de procesos de transformación mediante balances de masa, energía, fenómenos de transporte y aplicación lógica de las operaciones unitarias agroindustriales.
  • Aplicar los conocimientos con criterio lógico en la identificación formulación y solución de problemas asociados al ejercicio de la Ingeniería Agroindustrial.
  • Demostrar honestidad y responsabilidad hacia la sociedad y medio ambiente en términos del comportamiento ético profesional.
  • Demostrar conocimiento de los temas contemporáneos y relevantes asociados a la práctica de la Ingeniería Agroindustrial.
  • Aplicar conocimientos de ciencias básicas, matemáticas e ingeniería en la práctica de la Ingeniería Agroindustrial.
  • Demostrar habilidad de integrarse y trabajar en equipos multidisciplinarios.
  • Demostrar habilidad de comunicarse efectivamente tanto de forma oral como escrita.
  • Demostrar la asimilación de conocimiento necesario para entender el impacto de las soluciones de ingeniería en el contexto global, social y ambiental.
  • Demostrar habilidad de auto aprendizaje y de actualización permanente de conocimientos.
  • Emplear métodos y herramientas de ingeniería necesarios en la práctica profesional.

Campo Ocupacional

Un ingeniero agroindustrial puede desempeñarse en:
  • Gerenciar procesos productivos en plantas agroindustriales.
  • Diseñar nuevos productos y procesos agroindustriales.
  • Gerenciar proyectos para la agroindustria.
En concordancia con estas capacidades, los ingenieros agroindustriales pueden llegar a ocupar cargos gerenciales como:
  • Gerente General.
  • Gerente de Producción.
  • Gerente de Sistemas de Gestión.
  • Gerente de Diseño y Desarrollo.

Datos Académicos

Nombre completo de la carrera:   Agroindustria
Título que otorga:   Ingeniero/a Agroindustrial
Modalidad de aprendizaje:   Presencial
Número de periodos:   10
Número de semanas por periodo académico:   16
Total de horas de la carrera:   8040
Número de horas por periodo académico:   800

Malla Curricular    pdf

Mayor Información
Teléfono: 2976300 Ext. 4320
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